洪武青花瓷主要使用的是国产青料，有的表现为清新明快的淡蓝色，呈色稳定，不晕散;有的青花浅淡，少有晕散;还有的青花色泽泛灰，并呈现出较大斑状的黑青色。青花釉面肥腴、光润、细腻、平滑。器型主要有石榴形瓜棱罐、玉壶春瓶、执壶、菱花口折沿大盘、大碗、菱花口盏托、折沿浅盘、盘、碗、高足碗等。纹饰以花卉纹为主，很少见元青花中的瑞兽、鱼藻、鸳鸯戏莲和历史人物故事图。常见的主题纹饰是缠枝或折枝花卉，主要有菊花、莲花、牡丹、灵芝、四季花、菊石、树石庭院、芭蕉庭院、松竹梅等。边饰有卷草、回纹、芜叶、如意云、莲瓣、缠枝莲、双层莲瓣等。在有的青花瓷中还暗印凸云龙纹。所有的青花瓷绘画均线条流畅、构图严谨、运笔熟练、准确有力。
天津文物鉴定所藏一件明洪武青花印花云龙纹盘，高3.6厘米，口径19.1厘米，底径11.7厘米。撇口，浅腹，平底，圈足。胎质精细，釉质肥腴细润。口沿内青花绘一周线条流畅的卷草纹，盘内壁印有暗花云龙纹，纹饰生动流畅，盘内底心，青花双圈内有品字形排列的三朵云纹，盘外壁青花绘云龙纹，青花色调浅淡，少有晕散，外底白釉无款。与1964年南京明故宫遗址出土的青花云龙纹盘残片相一致，盘心也是有三朵呈品字形排列的"风带如意云"，内壁印两条行龙纹，盘外壁青花绘云龙纹。其纹饰装饰特点与同时出土的洪武颜色釉瓷器如出一辙。