明洪武晚期景德镇设御窑，洪武瓷器开始摆脱元代影响，到永乐、宣德时期形成自己的风格。从明初开始，我国制瓷中心逐渐向景德镇转移，我国青花瓷生产达到十分成熟的阶段，进入又一个高峰期。
洪武官窑建立于本朝末(认为始建于洪武二年者不可信)。瓷器生产尚未形成本朝特色，在造型、胎釉、纹饰等方面都还承袭元代风格，这在洪武早中期更为明显，末期向永乐、宣德时期过渡。
笔者收藏一件洪武青花茶碗，“福字款”缠枝莲，高4.9厘米，口径9.3厘米，足径4.4厘米，胎灰白，釉层肥厚晶莹，开小片，釉面平静。由于烧成温度较高，釉面内有微气孔。足边露胎与釉衔接处现火石红色。细砂底，虽无釉，却也白润光滑。工艺上讲究修胎，所以器型十分规整。杯内底心绘有青花双圈，内有草书“福”字款。器外通体绘缠枝莲四朵。线条流畅。器型灵巧端庄，娟秀优美。青花色泽淡雅。纹饰绘画笔法秀逸，线条柔和自然，富有清新典雅之艺术效果。足证已初步形成的明代瓷器风格。
洪武碗挖足较浅，足壁 又称足墙 较厚，足跟平切，部分底足中心有鸡心点。末期显示出一些明代新特征：碗足径较大，足跟较窄，足底修胎，露胎 砂底 .洪武青花茶碗，一些书上称之为压手杯。对于压手杯底足的处理方法，在《留青曰札》中有这样记载：陶辨器足，永乐窑压手杯，滑底沙足，宣窑坛盏，釜底线足。嘉靖窑鱼扁盏，馒心圆足。凡陶器出窑，底足可验火法。
笔者收藏的这件茶碗造型奇巧，制作精致考究，青花纹饰单纯大方。在制作工艺上，器底削足的处理，改变了元代的斜削方法，底足基本平削。在图案布局上，多留空白地，改变了明洪武以前的多层次、繁密的格局。在绘画用笔和发色上，虽然用的是国产钴料，每一起笔落笔都显示出浓淡，釉面白中泛青。但由于烧成温度较高，釉面内有微气孔，釉色也“肥亮”。洪武草书“福”字款开创了永乐官窑款的先河。